אנחנו דואגים לבירה מיוחדת של שעורה,רימון ותאנים מבית בירה קטן וחדש בגוש עציון
מקררים הבירה מיד אחרי הייצור למנועה חסיפה וגידול של חיידקים או פטריות. פה מחניסים בקבוקי פלסטיק מלאים קרח לתוך מערכת מים קרים למנוע גידול של חיידקים ופטריות
בקבוקי זכוכית סטרליים עומדים הפוחים בעץ ומלאוי של בירה בצורה המסורתי- ביד